第一种:原味奶茶(红茶)(500ML奶茶)

第一步(泡茶水):取25g广村青牌红茶,用1000ML开水冲泡26分钟(加盖),然后过滤出茶水置于保温桶备用。

第二步(冲奶粉):取35g广村50N植脂末和25g广村果糖置于雪克杯(摇杯),用50ML开水调匀。

第三步(调奶茶):取200ML茶水,加入到雪克杯,用吧勺调匀。最后加入180g冰块摇匀。



第二种:原味奶茶的制作方法

1.先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出。

(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)

2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤

3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,

如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温 。


第三种:原味奶茶(绿茶)(500ML奶茶)

煮绿茶,把煮好的茶水中加入适量的牛奶,如果喜欢味道甜一点的,可以再加一点蜂蜜

其实用奶粉代替牛奶的话,做出来的奶茶奶味会更浓郁的。自己做的奶茶照样也很好喝的



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14 个回复

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标题说到我心里去了
奶茶就是水啊
普遍都是什么茶做的?
00001 书生 2019-9-21 16:54
5
想当初我室友天天一杯断不了
现在出了很多新品,芋泥,紫薯都很好喝
00001 发表于 2019-9-21 16:53
普遍都是什么茶做的?

红茶,绿茶都有的
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自己在家可以diy点珍珠
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经典的原味奶茶加珍珠,抹香奶绿,都很好看
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自己在家买个杯子,装上自己做的奶茶,心情都能愉悦不少
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