? 萌铁塔Eiffel 秀才 ??/??2019-9-18 09:45??/?? 0 人收藏 ??/??7462人浏览??/?? 保留作者信息 禁止商业使用

紫薯吐司是一道以高粉为主要制作材料的家常甜点、小吃。

原料
主料:高粉 250g
糖 25g
盐 5g(减量)
全蛋 35g牛奶 143g
酵母 4g
黄油 38g
馅料:
紫薯 适量

制作方法
1、面团原料除黄油揉成团,加黄油揉至扩展阶段。
2、紫薯蒸熟,500g放4大勺炼乳搅拌均匀,发酵至2倍大,分成3份。
3、盖上保险膜,松弛15分钟,放入抹好油的土司盒,二次发酵至8分钟,表面刷蛋液,下层180度35分钟即可。











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